Le varietà attuali, dopo la cimatura, sviluppano un germoglio all'ascella di ogni foglia lasciata sullo stelo; però alcune varietà a foglia scura sono più "pigre" a ramificare in conseguenza di condizioni colturali non consone o di una cimatura troppo bassa. La cimatura viene praticata 7-14 gg dopo l'invasatura, asportando la parte apicale dello stelo fino alla prima foglia completamente distesa (cimatura "dura") oppure si asporta solo l' apice e si recidono a metà picciolo le foglie sottostanti non ancora completamente mature (cimatura "tenera"). Nel primo caso si ottiene una chioma più colonnare perché le ramificazioni superiori tendono ad allungarsi più di quelle sottostanti, sono meno numerose e più robuste. Con la cimatura "tenera" si ottengono ramificazioni più omogenee e più numerose, la chioma è più tonda e più piatta; in quest'ultimo caso si consiglia di effettuare una irrorazione di Cycocel 4-5 gg prima della cimatura, per evitare un eccessivo allungamento dello stelo della giovane pianta. Al momento della cimatura le condizioni ambientali devono favorire lo sviluppo di un primo internodo corto e robusto, con un angolo di inserimento sullo stelo piuttosto? stretto per ridurre la incidenza della "scosciatura" È consigliabile disporre le piante leggermente spaziate in modo che i germogli non vengano ombreggiati dalle foglie; ventilare abbondantemente ed ombreggiare per mantenere l'ambiente il più possibile fresco, non lasciare un numero eccessivo di ramificazioni; trattare con Cycocel alcuni giorni prima della cimatura, mantenere il terriccio solo leggermente umido. La ramificazione viene anche favorita da un corretto livello di concimazione del terreno e da una disponibilità di fosforo dosata in base al tipo di terriccio. Per alcune varietà a foglia scura che tendono a ramificare in modo parziale se le condizioni ambientali, al momento della cimatura, non sono favorevoli, la serra fino alla crescita dei germogli deve essere tenuta ombreggiata, fresca e umida ed è preferibile che le talee non abbiano subito stress da eccesso termico. La rottura delle ramificazioni ("scosciatura") è una caratteristica varietale, però lo stato delle talee e le condizioni ambientali e colturali al momento della cimatura, le pratiche colturali nelle fasi successive possono aiutare a contenere il problema. Nella varietà "Cortez" sensibile a questo inconveniente si può intervenire con una legatura precoce dei germogli con un elastico per renderli più verticali e quindi meno soggetti a rompersi in fioritura.